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Teléfono «La Tagliatella» Felipe II : 91 7816706

Publico el teléfono del restaurante para que podáis conocerlo, os aseguro que merece la pena. A modo de explicación rápida. De entrada te sorprende con una libreria que ocupa todo el ancho del local, los libros estan clasificados por temáticas, y en ella se puede observar hasta a un bibliotecario con ropa usada de verdad (incluidos unos zapatos Lotusse), a la derecha de la entrada tenemos una larga barra donde se ve como se hace artesanalmente la pizza, las ensaladas y como se sirven las bebidas. A la izquierda de la entrada tenemos una tienda de relojes, con una exposición de relojes antiguos. Tambien podemos observar una cartelera de cine con su letrero de neón, etc.. la fachada del fondo de la planta baja tambien tiene una tienda de instrumentos de música, con instrumentos variados en su escaparate.  Subiendo a la planta de arriba nos encontramos con una exposición de quesos y embutidos italianos y en otra pared una filatélia… pero sin duda, lo más sorprendente es la recreación de un salón antiguo italiano, con su chimenea, su sofá y sillón chester y una pareja de abuelos. Ella ajena al movimiento del local, haciendo media, él, observando las maravillosas vistas del local que dispone desde su ubicación…pero no os preocupéis, no son abuelos reales!!! a pesar de que él otro día oí a un cliente exclamar a su mujer: «Â¡Ese señor se va a caer, has visto donde esta?» al percatarse de que eran de mentira…volvió al restaurante por la noche para enseñarle la decoración a su nieto… cosas asi hacen que uno se sienta orgulloso de su trabajo.

Foto de la tienda de relojes en la planta de abajo y del bibliotecario:

Bibliotecario en La Tagliatella

23 de Diciembre 2006, bautizamos a la Tagliatella de Felipe II

El día llegó…después de 5 meses de obras y más de año y medio de números, estudios, comparativas…ha sido un camino largo, pero…¡ya estamos aquí! y lo hacemos para quedarnos. Para sorprender. Para que la gente disfrute comiendo y cenando en nuestro restaurante. El 23 de Diciembre del 2006 empieza una etapa, la más importante. Ahora seréis vosotros, el público quienes nos valorareis y, esperemos, que, como está pasando en estos primeros días, haréis que parezcan escasas los 160 cubiertos de aforo que dispone el restaurante.

Ahora, las presentaciones:

Fachada (calle Felipe II, 17), subiendo goya por la acera de la derecha a unos 100 metros pasada la calle alcalá.

Restaurante italianao La Tagliatella

Planta Baja, desde la posición habitual que he ido mostrando:

Vista general planta baja la Tagliatella Felipe II

Sólo un detalle…el restaurante gana en directo, asi que… ¿ a qué estáis esperando ? 😉

La magia de la decoración…

Cuando a un neófito en la materia le presentan un proyecto decorativo, siempre que tengan paciencia en las explicaciones, puede llegarse a hacer una idea de lo que será el proyecto finiquitado… pero os aseguro que en este caso, la realidad vuelve a superar a la ficción. Decoretro ha logrado superar lo esperado, el resultado final está muy, muy cerca (previsiblemente este viernes 22 de diciembre), pero aqui algún anticipo:

Vista general planta baja:

planta baja tagliatella Felipe II

Detalle libreria central:

Restaurante italiano con libreria

El italiano del abuelo…

El marketing es importante, y la decoración en un local es quizás una de las mejores herramientas de marketing. Desde el momento en el que decidimos abrir un italiano en madrid, mis socios y yo, teniamos muy claro que somos sólo un punto en la cantidad de restaurantes que hay en madrid, un punto algo más grande dentro del sector de los italianos, pero sólo eso, un punto. Teniamos que diferenciarnos y como fortalezas, contamos con un producto de calidad, de mucha calidad, a un precio razonable y una decoración que no deja frío a nadie…quizá no te guste, pero si te gusta, te enamorará… al entrar en La Tagliatella de Felipe II no te olvides de saludar al abuelo que verás en la planta de arriba…todavia no ha entrado a vivir, pero estamos decorando su casa, para que no sea sólo su casa, sino su hogar…con una decoración muy cuidada pretendemos que se nos recuerde como «el italiano aquel en el que se come tan bien, si hombre, el italiano del abuelo…»

Vista desde abajo…

Tagliatella Felipe II

Montando la chimenea del abuelo…

Casa abuelo italiano felipe II en Madrid

Estado a 12 de Diciembre del 2006

vamos a dejar a murphy a un lado y vamos a intentar ser prácticos… parece que el día 24 abrimos (tocamos madera?? rezamos?? encendemos velas?? mejor vamos a hacerlo todo…)

Hoy he estado por el local y estas son algunas de las fotos que he tomado, esto va cogiendo forma… agradecer desde aquí el trabajo de Decoretro de nuestro socio Javier, de Sergio… y a todos ellos… gracias!

La Tagliatella FelipeII 11 de diciembre 06

Planta de arriba, vista parcial:

Planta arriba FelipeII 11 diciembre 06

Murphy…¡que razón tiene!

Como dice la ley de murphy:

«Si algo puede salir mal, saldrá mal»

  • Corolarios.
  1. Nada es tan fácil como parece.
  2. Todo lleva más tiempo del que usted piensa.
  3. Si existe la posibilidad de que varias cosas vayan mal, la que cause más perjuicios será la única que vaya mal.
  4. Si usted intuye que hay cuatro posibilidades de que una gestión vaya mal y las evita, al momento aparecerá espontáneamente una quinta posibilidad.
  5. Cuando las cosas se dejan a su aire, suelen ir de mal en peor.
  6. En cuanto se ponga a hacer algo, se dará cuenta de que hay otra cosa que debería haber hecho antes.
  7. Cualquier solución entraña nuevos problemas.
  8. Es inútil hacer cualquier cosa a prueba de tontos, porque los tontos son muy ingeniosos.
  9. La naturaleza siempre está de parte de la imperfección oculta.
  10. La madre Naturaleza es una perra.

 

  • FILOSOFIA DE MURPHY.
  • Sonría. Mañana puede ser peor.

    Adjunto una fotografía de como ha quedado la cocina, hecha a medida con esmero y dedicación, en el transporte mediante camiones hacia Madrid. Os explico la secuencia, el primer camión picha, en segundo se solidariza e intenta ayudar… un trailer los arrolla a los dos, no hay víctimas, no hay heridos…¡Sonría, mañana puede ser peor!

    Accidente la Tagliatella

    detalle interior

    detalle accidente la tagliatella

    Tenía razón Fernando…

    Tenía razón Fernando de Gabinete Educativo…»las obras siempre se retrasan, si os coméis las uvas en el restaurante te puedes dar con un canto en los dientes…»

    Y mi pregunta es… ¿por que yo no puedo retrasarme ni un día en el lanzamiento de una campaña y en cambio una obra puede retrasarse más de 1 mes? cuando, en realidad, las consecuencias directas del retraso de una obra son enormes: pago de alquiler, 30 personas contratadas con las correspondientes nóminas, etc… pero las cosas son así, hay sectores que no se pueden cambiar y otros, como el nuestro, el de las nuevas tecnologías que para bien y para mal, se están haciendo y esperemos que, entre todos, logremos no llegar al momento en el que cosas como estás (retrasos de 1 mes) se vean normales…porque eso sería muy, muy mala señal…

    Os adjunto una foto desde la prespectiva general que he estado adjuntando, con fecha 30 de noviembre.

    La Tagliatella 30 noviembre 2006 

    Tagliatella de Felipe II más cerca…

    Como os comenté en el anterior post, Decoretro, la empresa decoradora, ha entrado en acción… os adelanto como está quedando el suelo de la planta baja (foto realizada desde la planta de arriba, justo en el vértice opuesto a las fotos de planta que he ido colgando), y algo de la planta de arriba (ya está puesto el parquet, aunque está tapado para protegerlo)

    Tagliatella Felipe II

    Planta de arriba 

    La Tagliatella Felipe II

    La semana que viene, más avances…

    ¡Esta semana entra DecoRetro!

    Vuelvo a insertar un par de fotos, en ellas destaca que ya tenemos la cocina alicatada (aunque la foto se he hecho con poco ángulo debido a que ya se han levantado los tabiques para cerrarla)… en la foto general de la sala de abajo solo se aprecia la insonorización y cierre del pilar más próximo… aunque hay otros avances menos visibles como las camáras de refrigeración que ya estan colocadas, los aparatos de aire acondicionado (5 en el restaurante y 5 en la azotea), etc…

    Entre otras cosas, Leopoldo ya ha empezado con los procesos de selección. Aunque, lo más destacable es que esta semana entra Decoretro, los «magos» de la decoración… espero sorprenderos muy, muy pronto..

    Sala Principal en obras de la Tagliatella de Felipe II

    Cocina…

    Cocina alicatada la Tagliatella de Felipe II